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经常吃牛肉能强身健体!但忽略这7个禁忌,吃再多都没用

发布日期:2019-08-14 08:34:45 编辑:生活养生阅读次数:

牛肉是一种优质的温补肉类,富含蛋白质、氨基酸、钾、钙、铁和维生素e等营养物质。食用牛肉不仅能为人体补充营养,还能增长肌肉、提高免疫力和防病防衰等。不过肾炎患者和老人或小孩要少吃,不能过量食用,也不能搭配猪肉或白酒等一起吃。

那么,吃牛肉要注意哪些事项?有哪些禁忌事项?

1、肾炎患者少吃:牛肉富含蛋白质,人体进食后会加重肾脏负担来消化和吸收蛋白质。肾炎患者平时要少吃牛肉,以免加重肾脏负担不利于肾炎的治疗和康复。

2、老人或小孩少吃:牛肉中含有较多的蛋白质、胆固醇和脂肪,人体进食后会加重消化系统负担。老人或小孩本身消化功能较弱,如果一次性过多食用,很容易引起呕吐、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

3、忌吃熏、烤或腌牛肉:熏、烤或腌牛肉中含有较多的亚硝胺等致癌物质,人体进食后会严重危害健康。我们在煮食牛肉时,最好采用煲汤或炖煮等形式,既能更好的发挥牛肉的营养和保健价值,还能有效避免摄入致癌物。

4、不过量食用:牛肉虽然有温补脾胃和滋补疗养等功效,但是富含蛋白质和脂肪,是一种不易消化的肉类食物。我们在食用牛肉时最好控制在一个星期一次每次80克左右,以免过量食用引起消化不良的症状。

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5、不搭配猪肉一起吃:中医认为,牛肉味甘性温,猪肉味酸性寒,牛肉能温补脾胃和安中益气,猪肉可起到滋腻阴寒的作用。用牛肉搭配猪肉一起吃,会使两种食物的性味发生冲突,最终抑制两种食物的养生功效。

6、不搭配白酒一起吃:牛肉是一种性温的肉类,白酒是一种大热的饮品。用牛肉搭配白酒一起吃,会使体内的热气急速增多,很容易引起全身火热、牙龈肿痛或口腔溃疡等上火的症状。

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7、不搭配鲶鱼、田螺或橘子一起吃:牛肉搭配鲶鱼一起吃,容易引起食物中毒。牛肉搭配田螺一起吃,容易引起腹胀或呕吐等消化不良的症状。牛肉搭配橘子一起吃,会妨碍人体吸收和利用食物中的营养元素。

牛肉是一种味甘性温的肉类,富含蛋白质、胆固醇和脂肪,且熏、烤或腌牛肉中可能含有较多致癌物质,我们在食用时一定要注意:肾炎患者和老人或小孩要少吃,忌吃熏、烤或腌牛肉,不过量食用,不搭配猪肉、白酒、鲶鱼、田螺或橘子一起吃。

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