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立春怎么吃萝卜 这些做法营养超美味

发布日期:2019-08-24 10:04:45 编辑:生活养生阅读次数:
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萝卜丝春卷

材料:大白萝卜半根、培根3长片、葱花少许、春卷皮9-10张

做法:

1、萝卜擦丝,加少许盐捏一下,放10分钟,然后挤去多余水分。

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2、培根切小片,不放油在锅里煸出油,然后把葱花放入翻一下。

3、把培根葱花放入挤干的萝卜丝里,加少许麻油,和盐糖调味,拌匀。

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4、然后把用春卷皮把馅料包好成春卷,然后在锅里煎到两面金黄后捞出后吸去表面油份就可以了。

2 萝卜丝鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许

做法:

1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜。

2、在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。

3、洗好的鲫鱼擦干水分,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤)。

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。

6、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。

3 白萝卜炒粉丝

材料:白萝卜半个,绿豆粉丝1把,蒜,姜,生抽,青辣椒,香菜,白糖

做法

1、白萝卜去皮,切丝备用。

2、绿豆细粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。

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3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入适量盐拌匀,锅里再次放入油,烧热了,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。

6、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,用筷子把菜拌匀,撒入香菜即可。

4 萝卜排骨汤

原料:猪小排、白萝卜、姜、葱、木薯粉、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒

做法:

1、仔排清洗干净,剁成小块,萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。

5 萝卜炖五花肉

原料:五花肉、白萝卜、葱、姜、香葱、酱油、白糖、桂皮、大料

做法:

1、将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用;

2、将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。

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