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立夏粥怎么做

发布日期:2019-08-22 10:04:45 编辑:生活养生阅读次数:
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立夏粥怎么做:做法一

原料:大米半量杯,糯米粉100g,青豆少许,猪肉少许,猪肝少许,干笋少许,油豆腐少许,粉丝少许,鸡蛋1个,干香椿少许。

做法:

1、先把大米熬成大米粥,水放多点,熬的稀一点。

2、熬稀饭的时候,可以开始把所需食材切好,肉,猪肝都切成沫。油豆腐切丁,香椿切碎,干笋切丝,粉丝泡发后切短一点。

3、把糯米粉加水和成一个个的小丸子,开小火和大米粥一起煮熟,然后把鸡蛋搅拌,一并倒入锅内煮成蛋花即可。

4、另起油锅,锅内少许油,放猪肉沫,猪肝沫炒熟,依次加入青豆,干笋丝炒熟,加入少许盐,最后加油豆腐,香椿,粉丝倒入锅内,把水炒干即可。

5、开小火煮稀饭,把炒好的菜倒入稀饭里,用勺子搅拌,熬制五分钟即可。

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2 立夏粥怎么做:做法二

原料:瘦肉150g,鸡蛋1只,粳米丸子300g,干笋1把,韭菜100g,油豆腐50g,葱1根,姜20g,龙口粉丝1把,椿籽20g,豌豆/青豆50g。

做法:

1、粳米粉/糯米粉加入温水,揉成米团,再揉成大概五毛钱硬币大小的丸子,等候备用。(在这里的米粉是指:“大米”或“糯米”磨成的粉末,完全用粳米粉做的丸子太硬,只用糯米粉的话会太粘,建议粳米糯米粉比例1:1)

2、鸡蛋打散、瘦肉切小片、油豆腐切片,青豆/豌豆洗净、龙口粉丝用冷水浸泡。椿籽、干笋、韭菜、葱、姜、切成末。

3、锅中加入小许油,把干笋、春仔、青豆,大火爆炒1分钟,盛出来备用。

4、锅中加入水,水煮沸之后放入少许大米,熬成清粥之后加入米丸。

5、加入所有食材、(除葱姜末)加入调料:盐、鸡精、小许生抽调色、白胡椒粉。最后加入葱姜末,出锅。

3 常见的几种立夏粥

1、立夏养生扁豆粥

粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

2、立夏养生鸡蛋花粥

新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

3、立夏养生苡仁粥

粳米250克,苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

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4、立夏养生百合粥

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百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

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