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红枣换个吃法,香甜软糯人人爱,做法简单还养肝,春天吃最好

发布日期:2019-08-14 08:34:45 编辑:生活养生阅读次数:

一年之计在于春,春天是四季的开始,春季饮食的搭配也就格外重要。由于春天是严冬到酷暑的过渡,所以会经历气温缓慢回升的过程。在这个过程中,怎么吃才好?饮食的科学有必要学一学。

万物复苏的时候,气候仍然是比较寒冷。为了抵御寒冷,人体必然要消耗能量用来维持基础体温,所以,早春的饮食仍然应以高热量和高蛋白为主。随着气温的回升以及日趋稳定,饮食也要随着慢慢调整,直到把热量降下来。有不少人走了极端,立春一过立马清淡饮食,热量跟不上,导致身体抵抗力下降,各种病症就找上门来,结果是苦不堪言。

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还因为春天病毒活跃,所以,饮食上要注意选择抗病毒性食物,尤其是富含维生素C的食物。这类食物有油菜、辣椒、菠菜、红枣、小白菜、橙子、柑橘等。

大家或多或少都听说过人体在春天肝气旺盛,所以,春天养肝是重中之重。没听说过也不要紧,看看自已,是不是在春天容易动怒,这就是肝气上升所导致的表现。春季养肝要多吃甘味水果,酸味水果一定要少吃。像红枣、梨、哈蜜瓜、草莓等就属于甘味水果。

每到春天,我就会给家人隔三差五的做一道美味小零食,用红枣和糯米粉做成,香甜软糯,上锅蒸5分钟就能出锅,老人和孩子都爱吃。还记得我第一次做这道小零食时,因为太过于好吃,一下连吃多个,导致后来打嗝都是它的香甜的味道。大家跟我来学着做,春天,尤其是春四月,这么吃准没错。

【心太软】

【食材】:红枣十几个、糯米粉小半碗、开水适量。

【具体做法】:

1、照例,先说食材的选择。买白口吃干湿度正好的红枣,回家不经浸泡就能用。

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2、把红枣清洗干净,去掉红枣蒂(不然吃下去扎胃),用厨房剪刀把红枣剪开不剪断,取出枣核待用。

3、取小半碗糯米粉,也就是江米面,做年糕用的面粉。

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4、用开水和面,一边倒开水一边用筷子搅拌,直到没有干粉。下手把它和成细腻的面团,软硬适中即可。

5、揪下一小块儿糯米面团,双手把它搓成长圆状,塞到去掉枣核的红枣中,一一做好。

6、蒸锅中添加适量清水,把夹心红枣摆好盘,放进蒸锅中。

7、盖上锅盖,大火烧开,水开上汽后5分钟即可关火出锅享用了。

8、经过蒸制的红枣香甜柔软,糯米团软糯弹牙,红白相间,煞是漂亮,吃一口,甜在口腔,甜在心里。

这道心太软简单易做还好吃,是适合春天食用的小甜点小零食,隔三差五可以给家人做一做,比吃别的零食强,美味又养肝。但有一点,这道美食要现做现吃,因为放时间长了,糯米夹心会变硬,再吃时得重新上锅回蒸一下。本来上汽后5分钟就能做好,用时短,所以,还是现做现吃来的比较好。

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