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简单易学家常菜做法,健康下饭,拌米饭吃再合适不过了,还养生呢

发布日期:2019-08-14 08:34:45 编辑:生活养生阅读次数:

香菇烧土豆

简单好吃的几道家常菜,想想都流口水,中秋节做给家人吃

用料:香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

做法:

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1、预备好所需质料,香菇投洗清洁,切去伞柄,土豆去皮洗净

2、将每个香菇片成两片,将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去土豆概况的淀粉,捞出沥清水,如许土豆就不会氧化发黑

3、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控水待用

4、锅加油烧至7-8成热,下入土豆块炸制,将土豆炸制金黄,捞出控油待用

5、锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒均匀,淋入少许水,再参加生抽,蚝油,少许白糖,烧开,将香菇烧制入味2-3分钟

6、下入炸好的土豆块翻炒均匀,下入尖椒圈和盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得浓重,芡汁都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可

肉末豆腐蛋羹

简单好吃的几道家常菜,想想都流口水,中秋节做给家人吃

?用料: 猪绞肉2勺、鸡蛋2个、内酯豆腐1盒、料酒1勺、生抽1勺、糖一点点、香油1勺、橄榄油1勺、葱2根;

做法

1.肉末加1勺料酒,1勺生抽,1勺橄榄油,一点点糖拌匀。葱切碎。

2.豆腐切小块,鸡蛋打散,加适量盐,少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里,撇去浮沫,包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟,关火焖一会儿。

3.锅烧热,入肉末煸炒至肉粒全部散开,肉色发白,撒葱花拌匀。(我还放了青红椒)

4.炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上,淋一勺香油,即可食用。

凉拌魔芋菠菜

这几道家常菜做出来,让你不再为厌食而烦恼

材料:菠菜5把、魔芋3个、蒜5颗、醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖一勺、芝麻少许

做法:

1. 菠菜洗净,焯熟

2. 入凉水冷却,然后沥出水分

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3. 魔芋洗净,也焯下水,去腥气

4. 滤干,切成条

5. 蒜制成泥,加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀

6. 菠菜、魔芋拌到一起,撒上芝麻就好了

山药羊肉汤

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你爱吃的家常菜这里都有, 超级下饭

食材:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克

做法:

1. 羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。

2. 将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。

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