当前位置: 首页 > 养生茶饮

义门白家-马苋菜的功效与作用

发布日期:2019-05-08 18:08:10 编辑:生活养生阅读次数:

【义门白家】-马苋菜的功效与作用


我很爱吃马齿苋酸酸甜甜的口感,但是说到马苋菜的功效与作用,还真不是很了解(Find out),我纯是很爱马齿苋的美味,每次回家妈妈都会给我做这么一道菜,下面就跟我共同来看看马苋菜的功效与作用吧,希望可以帮助你学到更多的健康常识
马苋菜的功效与作用
马齿苋是寒性的植物,它的味道有点酸;入心、肝、脾、大肠经。是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、冬菜、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。中医认为,马齿苋的功效为清热解毒,利水去湿,消炎止痛,止血凉血,散血消肿,除尘杀菌。主治产后子宫(产生月经和孕育胎儿的器官)出血,肠炎,便血,痢疾,乳腺炎,肾炎等病症。
增强心肌功能
马齿苋含 有丰富的L-去甲肾上腺素、多 巴胺和多巴等活性物质。去甲肾 上腺素可以激发血管B—受体, 使血管收缩,促使血压升高,提 高冠状动脉的灌注压力,使冠 脉流量增加。另外,这些物质可 激发心脏的B—受体,使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。
防治心脏病
马齿苋含丰富的ω-3脂肪(fat)酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
降压效果
马齿苋含有很高的钾,里面有氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等。以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青睐。“冒菜”是成都的特色菜,重庆学名叫麻辣烫,“冒”字在这里是动词。其制作方法是准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。据测定,马齿苋中钾包含比重达1.7%。钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。
降血糖(Blood glucose)作用
马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素(Insulin)分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖(Blood glucose)浓度、保持血糖(Blood glucose)稳定(wěn dìng)的作用,对糖尿病有一定辅助治疗作用 。
保护胃黏膜
马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。义门白家是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。马齿苋这种新功效,可能与它富含to-3脂肪(fat)酸、维生素(又称维他命)C等有关,这些物质具有很强的抗氧化(抗氧化自由基)作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡病患不妨常吃些马齿苋。
营养价值
马齿苋含有蛋白质(protein)、脂肪(fat)、碳水化合物(Carbohydrate)、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素(又称维他命)B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素
  A、维生素(又称维他命)
  C、核黄素等维生素(又称维他命)和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪(fat)酸包含比重在绿叶菜中占首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质(protein)2.3g,脂肪(fat)0.5g,糖类3g,粗纤维0.7g,钙85mg,磷56mg,铁巨1.5mg,胡萝卜素2.23mg,维生素(又称维他命)B1 0.03mg,维生素B2 0.11mg,维生素PP 0.7mg,维生素C 23mg。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸(含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称)以及生物碱等成分。
食用禁忌
马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;
忌与胡椒、该粉同食;
不宜与甲鱼同食,否则会导致(cause)消化不良、食物中毒等症。特色源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为重庆的一种特色小吃。
孕妇(Pregnant women)要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
综上所述,这文字充分诠释了马苋菜的功效与作用,不看不知道,一看吓一跳,原来我爱吃的马苋菜竟然有这等健康妙用,下次回家还得叫妈妈给我准备(ready)多一些,希望这篇文章可以让你多了解(Find out)马苋菜的功效与作用,还有利用马苋菜带给你的便利

上一篇:
下一篇:

本文链接:义门白家-马苋菜的功效与作用

上一篇:丹参粉养生美容的功效及用法

下一篇:乳液、凝露、啫喱

热门资讯

友情链接:

心经结缘 佛经大悲咒全文 念佛

Copyright © 2018 生活养生 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号