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粉利怎么炒好吃 炒粉利的美味做法大全

发布日期:2019-08-23 10:04:45 编辑:生活养生阅读次数:
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胡萝卜猪肉炒粉利

材料:胡萝卜,猪肉粉利一根,大蒜蒜白一根,蚝油,生抽,盐,料酒。

做法:

1、胡萝卜切条;大蒜白切段;粉利切条。

2、猪肉切片,用料酒、生抽腌制一下。

3、放入猪油热锅,加入胡萝卜和大蒜白翻炒两分钟,加一点点盐,把猪肉加入,炒大概6、7分熟,不要太久。

4、铺上粉利,加一小碗清水,不要让水没过粉利,中火煮大概两分钟。

5、待粉利开始软熟时,加盐、生抽和蚝油翻炒。这时开始注意试味道了,咸度要控制好,如果觉得不够香,可以加一小瓶盖的料酒翻炒。喜欢颜色深的可以加一点点老抽上色。

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6、翻炒至粉利有点点金黄,就可以起锅了。

牛肉炒粉利

材料:牛肉100克,胡萝卜半根,洋葱半个,白菜适量,粉利3根,蚝油1大勺,酱油适量,盐1克。

做法:

1、粉利刨成丝;洋葱、胡萝卜和白菜切丝。

2、牛肉用刀背轻轻拍打几下后切薄片,放入姜末,少许盐抓腌一下,再加入白酒,蚝油,酱油,白糖和胡椒粉抓腌。

3、加入少许蛋清拌匀,然后分次少量加入淀粉水抓腌,每次待牛肉吸收淀粉水之后再加入下一次。这样炒出来的牛肉口感嫩滑。

4、热锅倒油,放入牛肉大火翻炒至八成熟后捞出。

5、放油继续炒配菜,加入适量盐翻炒,待配菜炒至八成熟的时候倒入事先炒好的牛肉。

6、粉利用自来水冲一下抖出多余水分,然后倒入锅中不停翻炒。

7、大约炒一分钟后加入蚝油翻炒均匀。

8、倒入适量酱油翻炒至粉利变软即可。

酸菜炒粉利

材料:粉利一条,酸菜少许,酱油,蚝油,盐少许,猪油。

做法:

1、一条粉利切块或切条,酸菜取菜干,形状与粉利保持一致。

2、热锅下猪油,放酸菜炒一下,再放入粉利,撒点盐,小火翻炒,可以撒少许水,把粉利炒软。

3、加酱油和蚝油稍翻炒即可出锅。

三丝炒粉利

材料:粉利,紫甘蓝50g,萝卜50g,鸡肉丝适量,花生油适量,食盐适量,鸡精适量,生抽适量,高汤适量,生抽一茶匙,盐适量,葱花少许。

做法:

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1、粉利切细条;紫甘蓝洗净切丝;萝卜去皮切丝;熟鸡肉用手撕成条状;葱花洗净切末备用。

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2、烧热锅头,加入花生油,下粉利炒软。

3、放入紫甘蓝,萝卜翻炒,用少许热高汤淋入。

4、加入鸡肉丝,并加入1茶匙生抽,盐和鸡精调味,最后撒入葱花,翻炒至表面微微焦黄即可。

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