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粉丝煲怎么做好吃 可以媲美饭店的美味粉丝煲做法

发布日期:2019-08-22 10:04:45 编辑:生活养生阅读次数:
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粉丝煲怎么做好吃:鲜虾粉丝煲

材料:鲜虾8只,粉丝2卷,葱2支,大蒜2个,酱油1大勺,乌醋1/2勺,胡椒粉少许,米酒少许,水3/4杯。

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做法:

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1、虾子先剪掉尖头再洗干净,粉丝泡水并剪成小段,葱切葱花,大蒜切细未。

2、起油锅爆香大蒜,放入虾子翻炒数秒加入少许水和米酒闷熟。

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3、取出虾子放盘上备用,将粉丝倒入锅中与刚刚的虾汁拌炒一下。

4、放入半杯水并调味用小火闷透粉丝,中途时将虾子放入(中途要记得翻炒一下,使粉丝均匀入味同时防粘锅)。

5、最后撒上葱花略翻炒一下起锅。

粉丝煲怎么做好吃:塔香茄子豆腐粉丝煲

原料:茄子1根,板豆腐1块,九层塔1把,蒜末1大匙,辣椒1根,酱油2大匙,香油1茶匙,米酒1大匙,糖1茶匙,醋1茶匙,辣椒酱1茶匙。

做法:

1、茄子滚刀切块,豆腐切适当大小,辣椒切丝备用。

2、少许油热砂锅后,将蒜末、辣椒丝依序炒香。

3、事先先起一锅滚水加盐,把茄子烫过后,板豆腐也烫一下再丢进砂锅里,加约1杯水后加入调味料,小火煮约10分钟。

4、将泡过水的粉丝先用剪刀剪成小段一点(方便取食)加入砂锅中。

5、滚煮到粉丝将汤汁吸的差不多了即可加入九层塔和一点辣椒丝,拌两下就可以起香喷喷起锅了。

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